Receta básica para el pan blanco
1 kg. Harina de trigo todo uso
2 tazas de agua
1 cucharada rasa de sal
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de levadura
Disolver la sal, el azúcar, la levadura en el agua. Añadir la matequilla.
Agregar la harina, amasar, y si es necesario, agregue un poquito más de agua.
Hacer los panes […]
Ingredientes:
Cáscara de limón rallado al gusto
1 kg harina leudante con 2 cditas de Polvo Royal
½ kg mantequilla
3 tazas de azúcar
2 o 3 huevos.
Ron Pasa o Ron Jamaica (se consigue en Disateco)
1 cda vainilla o 2 cdas. de Ron.
Batir la mantequilla y se va agregando el azúcar. Luego 2 huevos se bate y poco a poco […]
Ingredientes de pancitos del Perú:
1 kg harina preparada
4 yemas
4 cditas Polvo de hornear
2 tazas de leche
½ taza de azúcar
1 pizca de sal
1 yema para el baño
¼ kg mantequilla
Preparación:
Se bate el azúcar con las yemas y la mantequilla hasta que se convierta en crema, se añade la harina y la leche poco a poco moviendo […]
Ingredientes para la Marquesa Laura:
Dos panelas de mantequilla sin sal
Medio paquete de azúcar pulverizada (Nevazúcar)
1 Lata de leche condensada
3 Amarillas de huevo
1 Tableta de chocolate
2 Paquetes de galletas María
· Preparación:
Se bate bien la mantequilla, después se agregan las amarillas, la leche condensada y el azúcar pulverizada.
A parte se […]
Ingredientes:
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche de pote
1 cda de Ron
6 Huevos completos
Azúcar y agua para el caramelo.
Preparación del quesillo:
Se baten los huevos en la licuadora y luego los demás ingredientes.
Se hace el caramelo, cocinando el agua y azúcar en la olla donde se va a preparar.
Se vacía la preparación para el […]
Ingredientes:
½ kg de azúcar
1 lata de mantequilla (200 gm aprox).
4 Huevos
3 cdas. de queso rallado
Corteza rallada de 1 limón
2 cditas de Vainilla
½ kg. de harina de trigo
1 vaso de leche
3 cditas. de polvo de hornear
Preparación del ponqué criollo:
1. Se bate el azúcar con la mantequilla.
2. […]
Ingredientes:
½ kg. de Azúcar
5 Claras de huevos
Gotitas de limón
Preparación:
Se baten las claras y el azúcar a punto de suspiro, luego se la agregan las gotas de limón y se baten un poco.
Se hacen los suspiros.
Torta de Auyama
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