Lomito divino
Ingredientes:
1 kg de lomito.
1 taza de champiñones frescos rebanados.
1/4 de taza de harina de trigo.
3 cucharadas de margarina.
1/2 taza de vino tinto seco.
1 sobre de mezcla para sopa de cebolla.
1 taza de agua.
Pimienta al gusto.
Preparación del lomito divino:
Cortamos el lomito en tiras y lo colocamos en la harina. Mezclamos y sacudimos para eliminar el exceso de harina.
Derretimos dos cucharadas de margarina en un sartén y salteamos la carne a fuego medio, revolvemos con frecuencia hasta que esté dorada.
Sacamos la carne del sartén, derretimos la margarina restante y cocinamos los hongos durante dos minutos a fuego medio. Luego agregamos el vino tinto y al comenzar a hervir, reducimos el fuego y esperamos un minuto.
Después añadimos la mezcla de sopa de cebolla y el agua. Sazonamos con la pimienta al gusto y dejamos cocinar a fuego lento durante diez minutos. Regresamos la carne al sartén para calentar antes de servir.
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