Ingredientes:
1 lomito.
Salsa inglesa.
Adobo completo.
1 cda. de harina.
Agua.
Clavo.
Cebollas y zanahorias (optativo).
Preparación del asado:
Se sofríe el lomito entero (sin grasa) en caramelo (aceite y azúcar).
Cuanto esté dorado, se agrega el preparado de salsa inglesa, adobo completo, harina, agua o vino, clavo.
Se coloca encima cebollas en ruedas y zanahorias.
Se tapa y se deja cocinar dependiendo del grueso de la carne.
Al final se pica el asado en rodajas y se cocina en la salsa.
Les gustará muchísimo porque queda muy sabroso. Se puede acompañar con puré de papas y vegetales.
Maritza,
Tienes razón, no dice la cantidad de los ingredientes, algunas personas utilizan ingredientes como las salsas y aliños al gusto.
Te voy a dar las cantidades como lo hago personalmente:
El caramelo se hace con una cucharadita de azúcar y un poquito de agua (dos cucharadas puede que esté bien).
Puede ser un lomito de un kilogramo aproximadamente, una cucharadita de salsa inglesa,uno o dos clavos de olor (clavos de especies), una cucharada de adobo completo, 1/8 taza de agua, y si deseas puedes picar en cuadritos 1 cebolla y una zanahoria, espero que sea un éxito tu plato.
Queda muy sabrosa esta receta.
A tus órdenes.
De esta recesa se necesitan las cantidades de los ingredientes!
Me gusta este plato.
Asado de Lomito.