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Recomendado para la cena navideña o cualquier comida especial, cuando se desea hacer algo que no tome mucho tiempo y hacer algo distinto a lo tradicional.
Ingredientes:
12 milanesas de pavo o pollo
Una cabeza de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Salsa de cebollas
Preparación:
Sazonamos las milanesas de pavo o pollo, con ajo machacado, sal y pimienta. Dejamos un rato para que penetren los sabores, pueden ser unas dos horas, o toda la noche en la nevera.
Cocinamos en una plancha o en una sartén con poco aceite, aproximadamente unos 10 minutos por cada lado.
Servimos las milanesas de pavo o pollo con salsa de cebollas encima o en un recipiente para salsas.
Acompañamos con vainitas frescas hervidas y mezcladas con mantequilla y almendras fileteadas y tostadas.
También, las milanesas de pavo o pollo las podemos acompañar con puré de papas y vegetales.
Ver receta de la salsa de cebollas:
http://www.clagir.com/cocina-facil-y-rapida/2009/06/11/salsa-de-cebollas/
También te puede interesar:Ingredientes
1 frasco grande de cebollas encurtidas
3 tazas de vino dulce
2 tazas de azúcar morena
3 rajitas de canela
2 hojas de laurel
Preparación de la salsa:
Hervimos en agua las cebollas encurtidas por un rato.
Retiramos el agua y hervimos de nuevo dos veces más, hasta que las cebollas no tengan sabor a vinagre.
En una ollita calentamos el vino, azúcar, canela y laurel, dejamos que se haga una salsa espesa.
Agregamos las cebollas y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que tenga un punto como la miel.
Esta salsa se usa para pescados y aves, ideal para las milanesas de pollo y pavo.
Para acompañar cenas especiales, incluyendo la comida navideña, esta salsa es ideal.
También te puede interesar:Ingredientes:
3 kgs. de carne de ternera o de cerdo en pedazos
1 cebolla grande
4 ajos
2 hojas de laurel
3 vasos de vino de cocina
1 cucharadita colmada de clavo de olor molido
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de sal
Aceite
Preparación de la carne en salsa:
En una olla grande, calentamos el aceite, pelamos y cortamos la cebolla y la sofreímos.
Cuando las cebollas están transparentes, agregamos los ajos en rodajitas y las hojas de laurel.
Sacamos de la olla todo, menos el aceite.
En la olla caliente y el aceite donde se preparó el sofrito, agregamos la carne, la freímos poco a poco.
Luego, cuando está toda la carne cocinada, añadimos el sofrito, especies, sal, dos vasos de agua y el vino de cocina.
Tapamos la olla y la ponemos en el fuego, dependiendo del recipiente que usemos, en una olla de presión es más rápido.
Esta carne en salsa, si no se va a consumir de inmediato, se guarda en envases en el congelador.
El día que se va a consumir se puede agregar, al gusto,
- papas o
- papas, zanahorias y guisantes
- etc.
Ingredientes:
1/2 Kg. de jamón
1/2 Kg. de queso amarillo
4 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de mostaza.
Pimienta al gusto.
Rodajas de pepino.
Preparación:
Molemos el jamón y el queso.
Mezclamos con la crema de leche, la mostaza y la pimienta.
Hacemos las bolitas y las colocamos en una bandeja sobre ruedas de pepino, con un palillo de madera.
Estas bolitas son pasapalos muy finos, sabrosos y fácil de preparar.
También te puede interesar:Ingredientes:
3 mangos
1 lata de leche condensada
Preparación del mouse de mango:
Pelamos los mangos y los cortamos en cuadritos, los licuamos con la leche condensada hasta obtener una crema homogénea.
Si es necesario agregar más mangos para mejorar el sabor y que no quede dulce, el mouse, esto queda a nuestro criterio personal.
Llevamos la presentación a los recipientes adecuados para refrigerar y luego servir, unas copas son excelentes, los colocamos en el congelador por unos 20 minutos y después los colocamos en la nevera hasta que los vamos a consumir.
Riquísimo y super fácil
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