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Esta masa es muy sabrosa, es especial para hacer pan de jamón y pizzas, también se pueden hacer panecillos, pasapalos, botana y lo que le ocurra a  su imaginación. Con esta masa es que hago el pan de jamón en navidad, las pizzas quedan espectaculares.

Ingredientes de la masa especial:

1 kg. de harina de trigo para todo uso.
2 o 3 huevos.
2 cucharadas de levadura.
4 cucharadas de margarina.
2 tazas de agua o leche .
2 cucharadas de sal.
60 gramos de azúcar.

Preparación de la masa especial:

En un recipiente grande, colocamos la levadura, el azúcar y 1 taza de agua tibia (o leche) por 15 minutos.

Unimos la harina, margarina, huevos, sal, el resto del agua (o leche) a la levadura ya preparada, amasamos por unos 15 minutos y dejamos reposar la masa  por media hora.

Luego volvemos a amasar y ya está lista la masa para elaborar lo que se nos ocurra, pizza, pan de jamón, botana, pasapalos, etc.

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Muy sabrosos y fáciles de preparar estos muslos de pollo con licor.

Ingredientes:

5 muslos de pollo
2 cucharadas de jugo de limón
Aceite para freir
4 dientes de ajo
2 cebollas grandes
3/4 taza de sherry seco
1/4 taza de agua
1/2 taza de ron
Sal y pimienta blanca
Aceitunas verdes (unas 10 o más según su preferencia)

Preparación de los muslos de pollo con licor:

Cortamos cada muslo en dos partes, agregamos el jugo de limón, sal y pimienta blanca. Guardamos en el refrigerador por una hora (o por toda la noche).

Cuando se va a cocinar le agregamos 3 dientes de ajo machacados o picados y en una sartén grande con el aceite caliente, empezamos a freír el pollo, cuando empieza a tomar color le agregamos las cebollas picaditas y continuamos cocinando.

Cuando ya está dorado el pollo le añadimos el agua y el sherry seco (si no tenemos sherry seco podemos experimentar con otro licor, luego nos comenta cómo les quedó).

Se cocina nuevamente, a los 20 minutos le añadimos las aceitunas, el ron y un diente de ajo, dejamos cocinar por media hora.

Servimos con una buena ensalada, arroz o puré de papas.

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Es tan fácil como los anteriores helados, hay que variar, un helado para cada día y para cada ocasión.

Ingredientes de la receta de helado de tamarindo

400 grs. de tamarindo
4 litros de agua
1 y 1/4 kg. de azúcar

Preparación del helado de tamarindo:

Remojamos el tamarindo en 2 litros de agua por 12 horas,

A las 12 horas, batimos, batir y colamos.

Agregamos el azúcar y el resto del agua.

Colocamos en los potes para helados y llevamos al congelador por varias horas.

Es un helado, refrescante, muy saludable y sabroso.

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Algo distinto para servir luego de las comidas, cuando hay visitas o en alguna fiesta.

Receta de helado de durazno

800 gramos de durazno
1 ½ litro de agua
250 grs. de azúcar

Preparación de helado de durazno

Limpiamos muy bien los duraznos y los cocinamos completos.
Dejamos refrescar.

Al estar a temperatura ambiente los duraznos, le sacamos la semilla y licuamos el resto con el agua y el azúcar.

Servimos en los recipientes para helados y llevamos al congelador.

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Algo que a los niños les encanta son estos helados de chocolate, ummm, y a los grandes también.

Ingredientes:

1/2 kilo de Toddy
650 grs leche en polvo
3litros de agua
650 grs de azúcar

Preparación del helado de chocolate:

Si ya hemos realizado los helados anteriores, ya sabremos como preparar este helado de cholocate.

Pero como se trata de cocina fácil y rápida, muchas personas no tienen idea de cómo se prepara, así que vamos a explicarlo:

En una licuadora agregamos todos los ingredientes, o sea, el Toddy, leche en polvo, agua (hervida) y azúcar.

Vaciamos en los recipientes donde vamos a congelar.

Llevamos al congelador y ya… esperamos unas horas y a saborearlos.

Riquísimos. Y los que están en dieta, favor abstenerse, o pueden tomar solo un poco.

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