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Esta receta es baja en calorías, muy saludable y sabrosa, también es un plato muy elegante y además es de la cocina fácil y rápida.
Ingredientes:
1 kg. de milanesa de pavo
1 limón
1 1/2 cucharadas de harina para todo uso
1/4 litro (una taza) de caldo de pollo
1/3 taza de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación de las milanesas de pavo:
Agregamos sal y pimienta a las milanesas de pavo y también un poquito de harina de trigo.
Freimos las milanesas en poco aceite (las tres cucharadas).
Al estar cocinado el pavo, le añadimos el caldo, jugo de un limón, cáscara de limón rallado, y dejamos que se cocine a fuego lento por una media hora aproximadamente; cuando la salsa está espesa es porque ya está listo, le añadimos el vino blanco y dejamos que se cocine por unos 10 minutos más.
Servimos este plato de milanesas de pavo bien caliente, preferiblemente con una salsa verde o vegetales y un puré de papas.
También te puede interesar:Ingredientes de la mezcla para empanizar:
1 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 huevo
2/3 taza de leche
1 cucharada de aceite de cocina
Preparación de la mezcla para empanizar:
Cernimos la harina en un recipiente y mezclamos con la sal y con el polvo para hornear.
Aparte, batimos la yema de huevo ligeramente; agregamos la leche y el aceite; incorporamos poco a poco a la harina- sal-polvo de hornear, hasta que tengamos una masa uniforme.
Batimos la clara del huevo a punto de turrón, añadimos lentamente a la masa de la yema y harina hasta semi-incorporar todo, sin sobre batir.
Y ya está lista la mezcla para empanizar, útil en diferentes recetas de cocina, como carnes, milanesas, camarones, pasapalos diversos, pescado, etc.
También te puede interesar:Ingredientes para las empanadas:
Harina de maíz precocido (blanca o amarilla)
Harina de trigo (opcional)
Sal y agua.
Aceite para freir.
Relleno al gusto: puede ser caraotas, queso, guiso de carne o pollo, etc.
Preparación de las empanadas:
Hacemos la masa como para las arepas, si deseamos, podemos agregar un poquito de harina de trigo.
Hacemos una pelotita de masa y aplastamos con la mano, en forma circular sobre un plástico, debe quedar muy fina.
Sobre el círculo de masa colocamos el relleno que elegimos, doblamos por la mita, cubriendo el relleno, sellamos con los dedos o con un tenedor.
Freír en aceite bien caliente.
Acompañamos las empanadas con una salsa, puede ser picante.
También te puede interesar:Ingredientes:
1 taza de leche
1 huevo
1 taza de harina de trigo leudante
2 cambures (bananos)
2 cucharaditas de mantequilla
Instrucciones para las panquecas de cambur:
Batimos el huevo hasta que esté espumoso.
Luego, añadimos la leche y mezclamos bien.
Agregamos la taza de harina leudante (o la taza de harina para todo uso más la cucharadita de polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal), poco a poco.
Cuando tengamos una pasta homogénea, agregamos el cambur triturado y margarina derretida.
Para hacerlas fácilmente, necesitamos un sartén o una plancha que no pegue, para mejores resultados, calentar la plancha o sartén y luego untamos con aceite, después vaciamos la preparación de la pasta con cambur.
Cocinar a fuego medio, voltearla, servir y continuamos haciendo más hasta que se termine el preparado.
- Son riquísimas con miel, mermelada, con queso.
- Las panquecas de cambur son maravillosas… fácil y rápido.
- A los niños les encanta.
- Buen provecho.
Panquecas de la cocina
También te puede interesar:Ingredientes:
2 tazas de arroz.
4 tazas de agua.
Leche condensada.
Vainilla o canela.
Preparación de la chicha:
Ponemos a cocinar el arroz hasta que este blando, cuando esto suceda lo pasamos por la licuadora y le añadimos la leche condensada y más agua, hasta obtener el espesor deseado, le agregamos vainilla o canela.
Esta es una manera muy sencilla de preparar esta deliciosa chicha.
Yo la prefiero con vainilla.
Esta receta de chicha es fácil, queda riquísima y rinde bastante, a los chicos les encanta.
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