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Un alimento sano y recomendado por su contenido de proteinas y aceites omega es el salmón. Ojalá siempre consiguieramos este pescado para enriquecer nuestra alimentación, además de sabroso tiene grandes beneficios para el cuerpo.
Ingredientes para el salmón dulce y delicioso:
4 filets de salmón fresco
Una cabeza de cebolla
Una copita de vinagre
Una copita de agua
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación del salmón dulce y delicioso:
Calentamos una sartén grande (que quepan las rodajas de salmón) y agregamos el aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla previamente cortada en rodajas, esperamos a que se vea ya cocinada, con cuidado, colocamos los filets de salmón.
Al estar dorado el pescado, volteamos con cuidado y dejamos que se dore de nuevo, luego agregamos el vinagre y el agua, tapamos la sartén, se dejamos cocinar a fuego moderado.
A los cinco minutos, aproximadamente, colocamos sobre cada filet se salmón, una cucharada de miel y dejamos a fuego lento por unos tres minutos, hasta que la salsa esté en su punto.
El salmón dulce y delicioso es muy sabroso, rico y fácil de preparar.
También te puede interesar:El salmón es una comida muy sana, nutritiva, se dice que debemos comer salmón o sardinas una vez a la semana. Además, el salmón es una comida muy rica en todo el sentido de la palabra.
Ingredientes del salmón con miel:
4 filetes de salmón
Cebolla una grande
Vingre, agua, miel
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Llevamos una sartén grande al fuego y cuando esté bien caliente colocamos 4 cucharadas de aceite de oliva.
Al calentar de nuevo, agregamos la cebolla cortada en rodajas, cuando la cebolla está cristalina, colocamos los filetes de salmón encima de las cebollas,que queden bien distribuidas.
Al dorarse el salmón lo volteamos con mucho cuidado y los dejamos dorar por el otro lado.
Añadimos un chorro de vinagre y un poquito de agua. Tapamos la sartén y dejamos cocinar por unos cinco minutos.
Luego, sin apagar el fuego, ponemos a cada rodaja de salmón una cucharada de miel de abejas, dejamos cocinar unos minutos más, hasta que la miel se derrita, movemos el sartén para que se una la miel con la salsa anterior.
Servimos caliente con la salsa encima.
También te puede interesar:Es una receta fácil de preparar, una manera sabrosa de comer atún, muy ricos, exquisitos y muy saludable.
Ingredientes:
3 filetes de atún de 150 g
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
3 cebollas grandes
1 taza de puré de tomate
2 cucharadas de miel
Aceite para freír (preferible aceite de oliva)
La salsa que quedó al cocinar los filetes de atún
Preparación del atún:
Calentamos la plancha o un sartén plano, al estar bien caliente añadimos el aceite de oliva, dejamos que tenga temperatura alta,
Salpimentamos los filetes de atún y
los colocamos en la plancha o sartén,
se van volteando hasta que esté bien cocinados,
luego los colocamos en la bandeja o plato donde los vamos a servir,
reservamos la salsa que queda en el sartén o plancha (aceite y jugo del atún).
Elaboración de la salsa:
Calentamos otro sartén y agregamos el aceite,
al estar caliente el aceite, añadimos la cebolla picada, cuando esté transparente (sin dorar) la sacamos y escurrimos el aceite.
El otro sartén, con la salsa donde preparamos los filetes de atún lo ponemos a fuego lento, añadimos la cebolla, miel, puré de tomates y pimienta.
Mezclamos todo bien, y damos vueltas con una espátula.
Cocinamos a fuego lento y luego ¡ya está la salsa!
Cubrimos los filetes de atún con esta salsa.
Esta salsa es para hacer platos como camarones, mero, churrasco al ajillo, etc, estos platos son costosos en los restaurantes, son de muy fácil preparación si tenemos la base que es la salsa al ajillo.
Al ajillo una forma de preparación que consiste en un sencilla receta a base de rehogar un alimento en aceite de oliva, ajos y si se prefiere picante con ají. Son famosas y tradicionales los champiñones en esta salsa.
Esta salsa sirve para carnes, mariscos y pescados.
Ingredientes:
Ajo
Mantequilla
Aceite de oliva
Vino blanco
Sal y pimienta molida
Caldo de pollo
Harina de trigo o maicena
Preparación de la salsa al ajillo:
Calentamos una sartén y agregamos aceite de oliva y mantequilla.
Luego ajo con la sal y pimienta.
Aparte mezclamos el caldo de pollo con el vino blanco y agregarmos a la sartén.
Cocinar unos minutos, si desea que quede espeso, agregue 1 cucharadita de maicena o harina de trigo disuelta en un poquito de caldo o agua.
También te puede interesar:Ingredientes para el pudín de atún:
4 rebanadas de pan de sándwich
1 taza de leche
2 cdas. de mantequilla
1/2 cebolla
1 lata grande de atún
4 huevos
1/4 taza de queso picorino
Sal y pimienta al gusto
Preparación del pudín de atún:
Quitar la corteza al pan, colocarlo en una taza, añada la leche, mantequilla, sal y pimienta, cebolla picadita, mezclar bien.
Añadir el atún con los huevos batidos y el queso picorino, mezclar bien (puede hacerse licuado).
Colocamos la preparación en un molde enmantequillado y enpanizado.
Hornear a 375 grados.
Y ya tenemos listo nuestro pudín de atún. Queda riquísimo y qué fácil.
Servirlo con una ensalada verde.
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