Cocina fácil y rápida

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Para cuando necesitemos energía extra o queremos estar con más vitalidad y alegría.

Ingredientes del sándwich para estar de ánimos:

Pollo cocido y desmenuzado.
Mayonesa
1 cucharadita de mostaza
Zanahorias rallada
Pepino picadito.
Pan integral.
Lechuga
Jugo de limón
Sal y pimienta al gusto.

Preparación del sándwich para estar de ánimos:

Unir el pollo, mayonesa, mostaza, zanahoria, pepinos, jugo de limón. Colocar la mezcla sobre la rebanada de pan integral, coloca luego la lechuga. Coloca la otra rebanada de pan. Es fácil, rico y da mucha energía. Excelente receta de cocina fácil. Buen Provecho.

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Ingredientes del rico plato con salsa:

1 pollo en pedazos
Sal y pimienta
Pimentón, ajo, perejil
2 cucharadas de pan rallado
pimentón dulce, 1/2 cucharadita
1/2 taza de vino blanco
4 cucharadas de de aceite de oliva
cebolla y tomate
2 tazas de caldo

Preparación del rico pollo:

Los trozos de pollo los condimentamos con sal y pimienta.

Sofreímos en una sartén con ajo.

Añadimos el vino blanco y cocinamos por un rato.

Licuamos pimentón, ajo, cebolla, tomate, perejil, y pan rallado, con las 2 tazas de caldo.

Lo dejamos a fuego lento hasta que la salsa esté en su punto, de acuerdo a nuestro gusto.

Ya tenemos listo este rico plato con una deliciosa salsa.

Servimos con la salsa, podemos acompañar con arroz y con vegetales cocinados o una ensalada verde con aguacate, quedará muy rico.

Y si nos queda para el día siguiente, podremos preparar un  rico sandwich con vegetales y salsa.

Buen provecho.

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Ingredientes:

1 Pollo.
1 Aguacate.
3 yemas de Huevos.
2 cdas. de zumo de limón.
1 Pimentón.
Cilantro.
1 Cebollín.
4 cdas de margarina.
5 cdas de agua.
¼ de cebolla grande.
2 ajíes dulces.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:
Hornee el Pollo a su gusto.

Salsa Holandesa:
Bata las 3 yemas de huevo con 3 cdas de agua, a fuego lento, hasta conseguir una espuma blanca.

Agrega poco a poco la margarina, la sal y pimienta, hasta obtener una salsa homogénea.

Guasacaca o salsa de aguacate:
Licúa el aguacate con el cebollín, la cebolla, el pimentón, ají dulce, cilantro, zumo de limón y 2 cdas de 4 agua para obtener una crema. Pique el pollo a su gusto y acompañe con la salsa.

Se puede acompañar con puré de papas.

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