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Esta torta fría de melocotón es muy sabrosa, la hacemos en poco tiempo y además, lleva muy pocos ingredientes.
Ingredientes:
1 pote grande de melocotones en almibar
1 lata de leche condesada
1 lata de crema espesa (crema de leche )
El jugo de tres limones aproximadamente o al gusto
2 paquetes de Galletas María (si lo desea, puede usar plantillas)
Preparación de la torta fría de melocotón:
Mezcla:
- Con una batidora electrica (o a mano, si no tenemos batidora) mezclamos la leche condensada con la crema espesa.
- Agregamos lentamente el jugo de limón, si la mezcla se pone espesa, se puede agregar algo del almíbar de melocotones. La mezcla debe quedar en el punto deseado para que quede con consistencia para armar la torta fría.
Separamos aparte el almibar y en otro recipiente los melocotones.
Los melocotones se cortan en rodajas pequeñas y se separan algunos trozos para la decoración final.
Con el almibar de los melocotones que tenemos aparte, humedecemos las galletas o plantillas.
Armamos la torta fría en una bandeja refractaria:
Recordemos que al terminar de hacer la torta hay que sacarla del molde,así que hay que tener mucho cuidado porque influye en la presentación de este pastel.
- En el fondo colocamos una capa de mezcla, luego una capa de galletas o plantillas,
- Sigue, una capa de mezcla y una capa de melocotón picado fino, una capa de galletas o plantillas.
- Así repetimos el proceso hasta terminar la torta fría.
Se deja enfriar la torta para que quede fría por una o dos horas.
Luego sacamos del molde y decoramos al gusto y colocamos los melocotones que habíamos reservado para la decoración.
Ingredientes para la torta fría:
2 paquetes de plantillas
1 lata de leche condensada
250 gr de crema de leche
6 huevos
¼ litro de leche
1 paquete de almendras
1 lata de melocotones 1 taza de azúcar
1 barra de chocolate de taza
Preparación de la torta fría:
Se hace en los siguientes procesos:
CREMA 1
Batir las yemas con la leche condensada unirla con ¼ litro de leche y la leche pasteurizada (licuadora) se cocina hasta que espese sin dejarlo hervir.
CREMA 2
Las 6 claras se baten a punto de suspiro con 6 cdas de azúcar se bate la crema de leche bastante y se une al suspiro.
CHOCOLATE
Para mojar las plantillas derretido en agua.
Procedimiento para armar la torta fría:
- Colocar una capa de crema 1,
- luego las plantillas remojadas con el chocolate derretido,
- 1 capa de crema 2
- y así hasta que se terminen los ingredientes y la torta ya esté completa, terminando con una capa de crema.
La torta fría se decora con los melocotones, polvorear con almendras trituradas, chocolate rayado y el caramelo.
Ingredientes:
3 mangos
1 lata de leche condensada
Preparación del mouse de mango:
Pelamos los mangos y los cortamos en cuadritos, los licuamos con la leche condensada hasta obtener una crema homogénea.
Si es necesario agregar más mangos para mejorar el sabor y que no quede dulce, el mouse, esto queda a nuestro criterio personal.
Llevamos la presentación a los recipientes adecuados para refrigerar y luego servir, unas copas son excelentes, los colocamos en el congelador por unos 20 minutos y después los colocamos en la nevera hasta que los vamos a consumir.
Riquísimo y super fácil
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Es una receta exquisita, otro secreto de familia, mi hija la hace y es un éxito, una delicia.
Ingredientes para los brownies
2 1/2 tazas mantequilla
4 oz. chocolate semi-dulce
4 huevos medianos a temperatura ambiente
¼ sal
2 tazas azúcar
1 cdta extracto de vainilla
1 taza harina de todo uso
1 taza nueces o pacanas picadas.
Preparación de los brownies
Calentamos el horno a 350 °F (175 °C).
Engrasamos un molde de hornear de 33 x 22 cm.
En una cacerola, derretimos la mantequilla y el chocolate. Quitamos del fuego.
Dejamos enfriar el chocolate por 5 minutos.
Con un batidor eléctrico, batimos los huevos y la sal en un recipiente grande hasta que esté espumoso y color de limón.
Agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla se combine bien.
Incorporamos la vainilla y revolvemos.
Ponemos el chocolate frío a la mezcla.
Incorporamos la harina. Mezclamos solo un poco.
Incorporamos con cuidado las nueces en la mezcla.
Ponemos la mezcla batida en el molde preparado.
Dejamos hornear por 20-25 minutos, hasta que salga limpio un palillo de madera en el centro.
Dejamos que los brownies se enfríe en el molde.
Untamos la escarcha a las brownies frías.
Ver receta de la escarcha de chocolate: Escarcha de chocolate para brownies
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Ingredientes
4 oz. chocolate semidulce
3 cdas. mantequilla
2 ¾ azúcar glass cernida
1 cdta. extracto de vainilla
6 cdas. crema liviana
Preparación
- En una olla, derretimos el chocolate y la mantequilla.
- En un recipiente mediano, mezclamos el azúcar glass, la vainilla y la crema, con un batidor eléctrico, hasta que combinen.
- Agregamos el chocolate en la cacerola doble. Cocinamos por 5 minutos.
- Si la mezcla se pone muy firme ponemos más de crema.
- Quitamos del fuego.
- Untamos la escarcha a las brownies frías.
Ver receta: Brownies con escarcha de dulce
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