Ingredientes:
1 pernil de 6 kg. aproximadamente.
Sazonar con:
4 ó 5 cubitos.
2 cabezas de ajos.
½ cdita. de comino.
1 cdita. de pimienta.
1 cdita. de orégano.
1 hoja de laurel.
1 cebolla grande.
1 pimentón.
2 tazas de jugo de naranja.
1 taza de vino.
1 cdita. de fécula de maiz (Maizina)
Preparación:
Licuar todos los ingredientes y bañar el pernil (menos la fécula de maiz).
Dejarlo […]
Ingredientes:
Un pernil de cochino.
Orégano, sal, clavos de olor.
Cebolla.
Apio España.
Pimentón.
Jugo de naranja.
Todos estos ingredientes al gusto.
Preparación:
Sacar el hueso del pernil de cochino y aliñarlo con orégano, sal, clavos de olor. Dejarlo en la nevera toda la noche.
Al hornearlo agregar cebolla, apio España, pimentón, jugo de naranja.
Hornear por 1 hora tapado.
Voltear y tapar 1 hora.
Quitar el papel […]
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo todo uso
4 cucharadas de mantequilla
3 o 4 huevos completos
2 cucharadas de levadura para pan
2 tazas de agua tibia (o leche)
1 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de sal.
Relleno:
½ kg de jamón ahumado crudo picado en trocitos.
Aceitunas, pasas sin semillas.
Opcional: tocineta.
Preparación:
Disolver la levadura en el agua (o leche) tibia con el azúcar, […]