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Ingredientes para la torta de mármol:
250gr. mantequilla.
500gr. azúcar.
1 taza de leche.
8 huevos.
500gr. harina.
1 cucharadita de polvo.
Vainilla.
1 Caja de chocolate en polvo.
1 Tableta de chocolate rallado.
Preparación para torta de mármol:
Batimos la mantequilla hasta que blanquee.
Añadimos el azúcar y batimos muy bien, luego poco a poco, agregamos la leche con la vainilla sin dejar de batir.
Se le agregan las yemas una por una, a parte se baten las claras a punto de nieve y el polvo de hornear.
Se mezclan con la harina, se va agregando poco a poco a la mezcla anterior se pone un poco de la mezcla en una tortera, aparte el chocolate se mezcla con una parte de la preparación y se le agrega en forma de betas.
Con la preparación blanca que ha quedado cuidadosamente se cubren estas betas.
Se repite la operación pero con el chocolate en sentido inverso y se sigue hasta que se termine la mezcla.
La torta de mármol es muy linda y sabrosa.
También te puede interesar:Ingredientes de la marquesa de chocolate:
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 kg. de margarina sin sal
100 gramos de avellanas
1 panela de chocolate de taza
40 plantillas
1 taza de azúcar pulverizada
Ron al gusto
1/4 taza de leche
8 yemas
Preparación de la marquesa de chocolate:
Batimos la Mantequilla hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar pulverizada, revolvemos y agregamos las yemas.
Remojamos las plantillas en ron.
Disolvemos el chocolate en la leche caliente, añadimos la leche condensada y unimos con la mezcla anterior.
Colocamos el azúcar con poca agua, en una sartén hasta que se haga un caramelo, se espera a que se seque; luego el caramelo se pica en pedacitos.
Presentación de la marquesa de chocolate:
Colocamos una capa de plantillas, encima crema y avellanas, sigue así, terminando con crema, almendras y los trozos de caramelo (que además se puede agregar a la mezcla).
Esta marquesa de chocolate es muy elegante y muy sabrosa para sus reuniones.
También te puede interesar:Ingredientes:
1 leche condensada.
1 medida de cacao
1 cda de mantequilla.
Crema Pastelera.
Preparación del chocolate:
Se cocinan todos los ingredientes y se revuelve hasta que espese luego se le añade un poco de la crema pastelera.
Sirve para decorar los pasteles y tortas, para rellenar.
También para decorar las galletas.
Ingredientes:
1 leche condensada.
1 medida de cacao (o agregarlo al gusto)
Crema pastelera.
1 cda. de mantequilla.
Preparación del chocolate para relleno:
Montamos fuego y revolvemos hasta que espese, agregamos crema pastelera.
Esta crema es excelente para relleno de tortas, pasteles, es muy rica y da un toque de sabor a los postres.
También te puede interesar:Ingredientes:
200gr. de mantequilla s/sal.
1 cucharada de licor o esencia.
¼ kg. azúcar pulverizada.
5 yemas.
Preparación:
Se bate bien la mantequilla, hasta que este cremosa y blanca se le agrega la azúcar pulverizada y luego las yemas una a una muy bien batidas al estar listo se le añade el licor.
Esta crema es básica en pastelería para rellenar bizcochos, bollos, pasteles y pasta dulce. Es una crema muy delicada, requiere de un cierto cuidado para que el resultado sea satisfactorio.
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