Vegetales

Ingredientes:
1 kg de brócolis.
1/2 kg de tomates.
Aceite, ajo.
Salsa:
Cocinamos los tomates con concha y con sal. Cuando están hervidos se licuan y se cuelan.
A esta salsa le agregamos un poquito de aceite, un ajo machacado y la cocinamos de nuevo.
Integrar:
Con la salsa se bañan los brócolis picaditos, previamente cocinados.
Es rica y muy nutritiva esta receta, sirve […]

Ingredientes:
Berenjena.
Calabacín.
Zanahoria.
Cebolla.
Pimentón.
Preparación:
Pelamos la berenjena, cortamos en cuadros gruesitos como de ½ cm y en pedazos, la ponemos en agua y sal para que bote lo amargo por ½ hora.
Quitamos la piel a la zanahoria y la cortamos en rueditas y después por la mitad. El pimentón lo cortamos en tiritas o cuadritos.
Las cebollas van en […]