Ingredientes para las empanadas:
Harina de maíz precocido (blanca o amarilla)
Harina de trigo (opcional)
Sal y agua.
Aceite para freir.
Relleno al gusto: puede ser caraotas, queso, guiso de carne o pollo, etc.
Preparación de las empanadas:
Hacemos la masa como para las arepas, si deseamos, podemos agregar un poquito de harina de trigo.
Hacemos una pelotita de masa y aplastamos con la mano, en forma circular sobre un plástico, debe quedar muy fina.
Sobre el círculo de masa colocamos el relleno que elegimos, doblamos por la mita, cubriendo el relleno, sellamos con los dedos o con un tenedor.
Freír en aceite bien caliente.
Acompañamos las empanadas con una salsa, puede ser picante.
