Esta receta de Galletas de calabaza (auyama) es ideal fiestas, excelente para celebrar el día de Halloween.
Ingredientes:
- 2 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Un poquito de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 puntito de sal
- 3/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Ralladura de cáscara de naranja
- Un pedazo de calabaza (auyama)
- 1 yema de huevo batida
Preparación de las galletas de calabaza (auyama):
Hervimos la calabaza y dejamos enfriar, luego hacemos un puré, para la receta de estas galletas necesitamos media taza del puré.
Ingredientes secos: Unimos canela, jengibre, nuez moscada y sal y agregamos a la harina en un tazón grande, mezclamos bien.
En un recipiente, aparte, batimos la mantequilla y el azúcar con la ralladura de cáscara de naranja. Vaciamos esta mezcla al tazón donde están los ingredientes secos, batimos la yema de huevo y la agregamos a la preparación junto con el puré de calabaza, mezclamos hasta que la masa esté homogénea y suave.
Guardamos la masa en la nevera por media hora aproximadamente.
Hacemos las galletas de calabaza con diferentes figuras, dependiendo de la fiesta, si es cumpleaños, navidad, Halloween.
Llevamos las galletas al horno precalentado, hasta que estén doraridas, por unos 10 o 15 minutos.
Dejarlas refrescar y guardar para servirlas en la fiesta.
Todas las recetas son muy buenas pero no veo fotos de las recetas.
Rosario.
Gracias por la sugerencia, trataremos de complacerte y colocar imágenes de nuestras recetas. Por ahí tenemos la de galletas de calabaza, ya la subiremos.
Muy buenas las recetas pero no veo fotos y hacen mucha falta.
Gracias.