Ingredientes de la marquesa de chocolate:
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 kg. de margarina sin sal
100 gramos de avellanas
1 panela de chocolate de taza
40 plantillas
1 taza de azúcar pulverizada
Ron al gusto
1/4 taza de leche
8 yemas
Preparación de la marquesa de chocolate:
Batimos la Mantequilla hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar pulverizada, revolvemos y agregamos las yemas.
Remojamos las plantillas en ron.
Disolvemos el chocolate en la leche caliente, añadimos la leche condensada y unimos con la mezcla anterior.
Colocamos el azúcar con poca agua, en una sartén hasta que se haga un caramelo, se espera a que se seque; luego el caramelo se pica en pedacitos.
Presentación de la marquesa de chocolate:
Colocamos una capa de plantillas, encima crema y avellanas, sigue así, terminando con crema, almendras y los trozos de caramelo (que además se puede agregar a la mezcla).
Esta marquesa de chocolate es muy elegante y muy sabrosa para sus reuniones.
Hola, creo que la cantidad de chocolate esta especificada por cuanto dice panela, se sobrentiende por tableta, q la diferencia de peso es minima de una a otra, muy buena la receta,y muy bien explicada..Gracias
Elisa,
Ya corregimos la receta de la marquesa de chocolate, ahora si está completa, mil gracias por tu sugerencia.
hola creo que se les olvido cuanto lleva de chocolate que no lo veo?? y explicar mas la receta gracias