Ingredientes:
1/2 kg de harina de trigo todo uso
2 cucharadas de mantequilla
2 huevo completo
1 cucharada de levadura para pan
1 taza de agua tibia (o leche)
1/2 cucharada de azúcar.
1/2 cucharada de sal.
Relleno:
½ kg de jamón ahumado crudo picado en trocitos.
Aceitunas, pasas sin semillas.
Opcional: tocineta.
Preparación:
Disolver la levadura en el agua (o leche) tibia con el azúcar, dejarla crecer.
A los 10 minutos aproximadamente agregue mantequilla derretida, huevos, sal, revolver y agregar la harina, amasar hasta que tenga consistencia blanda. Deje crecer la masa por una media hora.
Para hacer un pan de jamón: Extienda la masa sobre una tabla enharinada, unte con mantequilla por encima de la masa y coloque el relleno de jamón, pasas, aceitunas, tocineta. Enrolle y doble los extremos para que no se salga el relleno de jamón. Decore con tiras de masa y unte el pan con una yema de huevo sin batir.
Déjelo crecer por media hora más y hornee a 35º grados por unos 35 minutos.
Es una receta navideña de Venezuela.
Buen provecho.
Xiomara,
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Excelentes informacion, me encanta la claridad de las recetas y la explicacion clara y sencilla,los felicito. Mucho me gustaria me enviaràn recetarios de comidas criollas venezolanas.