Puede ser dulce, picante, espesa, más roja, etc. La salsa agridulce tiene muchas variantes y podemos escoger entre los ingredientes y crear una que sea para nuestro gusto.
Podemos cambiar el azúcar blanco por miel o azúcar integral.
Vinagre por vinagre de vino, de manzana o de arroz.
Agregar jugo de piña o de naranja (media taza o al gusto).
La salsa agridulce es ideal para acompañar pollo, carnes, vegetales, ensalada o comida china.
Veamos dos variantes:
Salsa Agridulce
Ingredientes
1 taza de agua
1 cucharada de fécula de maiz (maicena)
4 cucharadas salsa de tomate ketchup
½ cucharada sal
2 cucharadas azúcar integral
Preparación:
Es demasiado fácil, consiste en colocar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego moderado, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se ponga espesa, cocinar un ratito más.
Poner todos los ingredientes en una cacerola mediana y cocinar hasta que la maicena esté espesa la salsa agridulce, ideal para todo tipo de comida china…
Otra receta de salsa agridulce:
1/4 litro (1 taza) de salsa de tomate ketchup
3 cucharadas de salsa soya
3 cucharadas de miel
4 dientes de ajo triturados
1/2 cucharadita de pimienta roja molida
Una o dos gotas de picante (opcional)
Unimos todo y servimos en una salsera.
Lo maravilloso de esta receta es que no se cocina, solo reunimos los ingredientes y ya.
Esta receta es muy sencilla, práctica, fácil y te saca de apuros, vas a quedar bien con esta salsa agridulce.
Como dijimos antes, podemos sustituir la miel por azúcar blanca o integral. Podemos bajarle la cantidad de ajo, etc.
La cocina es creatividad, aprendamos a cambiar ingredientes con gusto y conservar la calidad de la comida.
¡Buen provecho!
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