Los suspiros son típicos de Venezuela. Son de muy fácil preparación, solo se requiere cuidado para que queden lindos.
Ingredientes:
½ kg. de Azúcar
5 Claras de huevos
Gotitas de limón
Preparación:
En un recipiente batimos las claras de huevo con el azúcar a punto de suspiro.
Luego agregamos las gotas de limón y se baten un poco.
Se hacen los suspiros: Con una cuchara se toma una porción de la mezcla y se colocan en una bandeja grande, previamente enmantequillada.
Luego se llevan al horno por pocos minutos cuidando que no se quemen porque se cocinan rápidamente.
La “pasta” sin cocinar sirve para decorar tortas y pasteles.
