Entradas con la etiqueta ‘Pastas’
Ingredientes:
1 1/2 tazas de salsa blanca o bechamel, ver receta
1 paquete de ravioles
1/2 cucharadita de nuez moscada,
1/3 taza de queso parmesano rallado.
Preparación:
Agregamos a la salsa blanca, la nuez moscada y la mitad del queso rallado, salpimentar y cocinar unos minutos.
Colocamos los ravioles cocidos en un molde de aluminio o acero inoxidable. Bañamos los ravioles con la salsa blanca y espolvorear con queso rallado.
Llevamos a horno moderado.
Cuando ya están gratinados, sacamos del horno y servimos.
Buen provecho.
Ingredientes para el pasticho:
Pasta para pastichos
Salsa blanca o bechamel, ver receta
Salsa bolognesa, ver receta
Mantequilla al gusto
Jamón y queso rebanados
Queso parmesano rallado
Queso mozarella (opcional)
Preparación del pasticho:
- Untar el molde con mantequilla, y hacer una capa de salsa blanca.
- Hacemos la primera capa del pasticho a la bolognesa:
Pasta, salsa blanca, salsa bolognesa, jamón y queso - Seguimos en este orden hasta terminar, es recomendable hacer tres o cuatro capas, con un relleno generoso.
- Al tener todas las capas, colocar un poquito de salsa bolognesa, rociar con el queso parmesano rallado y colocar cuadritos de queso mozarella (opcional).
Buen provecho. 
Esta es una de nuestras recetas estrellas, la favorita de nuestra familia y de nuestros visitantes.
Ingredientes:
6 tomates
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 pimentón
1 poquito de salsa de tomates
1 pedacito de zanahoria
1 ají dulce
Queso rallado al gusto
1 poquito de aceite
Preparación:
Se pelan los tomates, se pican los tomates, cebolla, pimentón, ajo, zanahoria, ají dulce.
Se cocinan todos los ingredientes en el aceite.
Esta salsa napolitana es excelente para pastas y para pizzas.
Si desea variarla puede agregar queso rallado a su gusto.
La salsa napolitana se prepara muy fácil y es usada para gran variedad de platos como pastas, pizzas, etc.
También te puede interesar:Ingredientes de la salsa bolognesa:
2 cditas. de cebolla picada.
1 frasco de pasta de tomates (505 gm).
4 ½ frascos de agua (medida: el frasco de la pasta.
2 ½ cdas. de sal.
3 cdas. de azúcar.
18 cdas. de aceite.
½ kg. de carne molida.
1 hoja de laurel.
Preparación:
Se sofríen las cebollas en el aceite, hasta que estén doraditas, se agrega la carne y se revuelve con una cuchara de palo hasta que esté gris. Se añaden los demás ingredientes.
Se cocina en 1 ½ hora o un poquito más para que quede espesa.
Probamos y si está salada se le agrega azúcar y si está dulce se le agrega sal.
Si nuestra salsa bolognesa está espesa se agrega agua.
También te puede interesar: