Ingredientes:
1 pedazo de auyama o calabaza (para una taza de puré).
1 taza de aceite.
1 1/2 taza de azúcar.
1 3/4 taza de harina de trigo.
2 huevos.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Canela y nuez moscada al gusto.
Preparación:
El ingrediente fundamental es la calabaza (auyama).
Hervimos la calabaza (o auyama), dejamos escurrir y hacer un puré (se necesita una taza del puré) .
Batimos bien el puré de calabaza con el azúcar, aceite y huevos. Para que nuestra torta quede compacta, el puré debe quedar suavecito.
Luego agregamos el resto de los ingredientes, mezclamos suavemente hasta obtener una crema homogénea y ya casi está lista nuestra exquisita torta. Colocamos el preparado en un molde redondo, enmantequillado y enharinado.
Colocamos en horno moderado. A los 30 minutos aproximadamente tenemos nuestra torta ya cocinada.
Esta torta es un pastel muy sabroso, económico, nutritivo y no parece que es de calabaza (auyama)
Mare,
En otras recetas, la mayoría de las veces podemos variar los ingredientes, cuando se trata de una torta (pastel) hay que respetar los ingredientes. Suerte, ojalá se resulte…
estoy haciendo una torta y tiene mas de 1 hora en el horno y no compacta, pero no le agregue huevo por que vi otra receta light y no lo requeria como hago? ya no sirve? a y tiene poca sal no puedo hacer nada ya?
FABI:
La cocina también puede ser un laboratorio, podemos probar agregándole zanahorias ralladas a ver cómo queda. Si lo haces nos comentas.
yo otra vez jajaja bueno sera que le puedo echar zanahoria?? y si si, se la echo rallado o hervida???
Fabi,
El horno debe estar previamente calentado a unos 300 o 350 grados F, depende del horno porque algunos calientan mucho a determinada temperatura y otros son diferentes.
Gracias Fabi por tu comentario.
en cuanto tengo que poner el horno?? y otra cosita tambien le puedo agregar zanahoria!!!
Gracias por la receta, me ha quedado deliciosa.
Johanny,
Favor dinos qué fue lo que no funcionó. ¿Te podemos ayudar en algo?
Gracias por tu participación.
queria haser una torta de auyama y no pude que malooooooooooo
muchas gracias necesitaba esta receta era de vida o muerte t lo agradesco de verdad
Gloria,
En los ingredientes dice: 2 cucharaditas de polvo de hornear.
Algunas personas hacen esta Torta de Auyama sin polvo de hornear, yo prefiero agregarlo.
Gracias por tu participación.
se rica pero no dice que cantidad lleva de polvo de hornear.
Gracias Vic por tu participación.
Excelente es una torta tipica Venezolana!!! es fabulosa gracias