Ingredientes:
1 torta (el preparado crudo para hacer ponqué criollo)
Caramelo con margarina
3 tazas de azúcar
1 limón (el jugo)
½ panela de mantequilla
Preparación de la torta de piña:
Hacemos el caramelo con margarina (ver receta) y vaciamos en el molde.
Luego de que ya tenemos el molde acaramelado, colocamos las piñas bien escurridas en el fondo del molde.
Después vaciamos la preparación del ponqué y horneamos con temperatura moderada por unos 40 o 50 minutos aproximadamente.
Al sacar del horno hay que desmoldarla rápidamente. Bañamos con el almíbar de piña.
Si se pega la torta de piña, calentar el molde un poquito y desmoldar enseguida.
