Cocina fácil y rápida

Esta torta es muy económica y bastante fácil de hacer, solo tarda una hora aproximadamente prepararla.

Ingredientes de la torta de pan fácil:

12 rebanadas de pan de sandwich
1/2 litro de leche
5 huevos
¼ taza de vino dulce
2 cdas. De mantequilla derretida
1 1/4 kg. de azúcar
1 cdta. De vainilla
1 cdta. De canela
Caramelo

Preparación de la torta de pan fácil:

Remojamos el pan con la leche.

En la licuadora colocamos huevos, azúcar, vino, canela, vainilla y mantequilla: Licuamos por un rato.

Luego vaciamos lo licuado en el recipiente donde tenemos el pan remojado.

El molde donde vamos a hacer la torta lo acaramelamos (le vaciamos el caramelo).

Vaciamos el preparado de la torta y llevamos al horno precalentado por media hora aproximadamente.

Al estar a temperatura ambiente lo colocamos en una bandeja.

Y ya está… Riquísima.

Tip:
Para hacer el caramelo, tomamos media taza de azúcar y dos cucharadas de agua y lo cocinamos en una ollita (algunas personas lo hacen en el mismo molde) hasta que tenga la consistencia de caramelo.
Ver receta del caramelo: http://www.clagir.com/cocina-facil-y-rapida/caramelo/

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Esta masa es muy sabrosa, es especial para hacer pan de jamón y pizzas, también se pueden hacer panecillos, pasapalos, botana y lo que le ocurra a  su imaginación. Con esta masa es que hago el pan de jamón en navidad, las pizzas quedan espectaculares.

Ingredientes de la masa especial:

1 kg. de harina de trigo para todo uso.
2 o 3 huevos.
2 cucharadas de levadura.
4 cucharadas de margarina.
2 tazas de agua o leche .
2 cucharadas de sal.
60 gramos de azúcar.

Preparación de la masa especial:

En un recipiente grande, colocamos la levadura, el azúcar y 1 taza de agua tibia (o leche) por 15 minutos.

Unimos la harina, margarina, huevos, sal, el resto del agua (o leche) a la levadura ya preparada, amasamos por unos 15 minutos y dejamos reposar la masa  por media hora.

Luego volvemos a amasar y ya está lista la masa para elaborar lo que se nos ocurra, pizza, pan de jamón, botana, pasapalos, etc.

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Muy sabrosos y fáciles de preparar estos muslos de pollo con licor.

Ingredientes:

5 muslos de pollo
2 cucharadas de jugo de limón
Aceite para freir
4 dientes de ajo
2 cebollas grandes
3/4 taza de sherry seco
1/4 taza de agua
1/2 taza de ron
Sal y pimienta blanca
Aceitunas verdes (unas 10 o más según su preferencia)

Preparación de los muslos de pollo con licor:

Cortamos cada muslo en dos partes, agregamos el jugo de limón, sal y pimienta blanca. Guardamos en el refrigerador por una hora (o por toda la noche).

Cuando se va a cocinar le agregamos 3 dientes de ajo machacados o picados y en una sartén grande con el aceite caliente, empezamos a freír el pollo, cuando empieza a tomar color le agregamos las cebollas picaditas y continuamos cocinando.

Cuando ya está dorado el pollo le añadimos el agua y el sherry seco (si no tenemos sherry seco podemos experimentar con otro licor, luego nos comenta cómo les quedó).

Se cocina nuevamente, a los 20 minutos le añadimos las aceitunas, el ron y un diente de ajo, dejamos cocinar por media hora.

Servimos con una buena ensalada, arroz o puré de papas.

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A ver si preparamos algo distinto en esta navidad, veamos cómo puede quedarnos este pollo relleno, esta receta también sirve para el pavo, se hace igual, solo que hay que reemplazar el pollo por pavo y los ingredientes pueden ser dobles o hasta más, según el tamaño del pollo.

Ingredientes:

Un pollo entero, limpio
Ciruelas pasas
2 chorizo de ajo o salchichas de cerdo
2 cebollas
Una o dos copas de brandy
Aceite para freir

Preparación del pollo relleno:

Se lava bien el pollo con agua y un poquito de vinagre, se enjuaga.
En una sartén grande con aceite caliente, sofreimos las cebollas picadas finitas hasta que se glaseen.

Luego con el chorizo de ajo picadito, el sofrito de cebolla, las ciruelas pasas rellenamos el pollo y lo cerramos con palillos.

Doramos el pollo en el sartén donde sofreimos la cebolla, luego, en un recipiente colocamos el pollo relleno dorado y lo llevamos al horno a unos 350 o 400 grados, hay que darle vueltas para que quede bien cocinado por todos los lados y tenga un color uniforme.

Cuando el pollo se esté dorando, lo bañamos con el brandy y dejamos un rato para que se queme el alcohol. Podemos colocar más ciruelas pasas al rededor del pollo mientras se continúa cocinando. A partir de este momento, bajamos la temperatura del horno a unos 200 grados aproximadamente.

Si va a preparar el plato con pavo hay que cocinarlo por más tiempo.

El tiempo de cocción es de una hora y media, más o menos.

Sirve para unas 4 raciones aproximadamente, dependiendo del tamaño del pollo.

Ummmmmm, delicioso.

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Muy nutritivo este helado de fresas, es bueno consumir estos productos naturales porque tienen vitaminas y nos dan energía, enseñemos a los niños a comer sano.

Ingredientes para el helado de fresas

1 kilo de fresa
2 kilos de azúcar
5 litros de agua

Preparación del helado de fresas

Limpiamos muy bien las fresas, le quitamos las hojas y los tallitos.
En una licuadora agregamos las fresas, agua y el azúcar.
Licuamos y lo vaciamos en el recipiente para el congelador.

Listo el helado de fresas a unas horas.

Es riquísimo si lo consumimos cuando no está duro el helado, si de endurece, qué nos queda… de todas maneras es rico y tal vez no esperemos a que se vuelva menos frío para suavizarlo.

¡A disfrutarlo.

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